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德克萨斯州奥斯汀条例要求餐馆负责任地处理食物垃圾

德克萨斯州奥斯汀条例要求餐馆负责任地处理食物垃圾

德克萨斯州的首府实施了一项新法令,要求“所有食品许可企业”负责任地处理有机废弃物,包括捐赠,堆肥,向农场发送废料和过剩,或开发定制解决方案。

该城市的“环球回收条例”(URO)有机物转移要求的最后阶段于10月1日生效。第一个URO此类要求于2016年开始实施。

“我们要求企业寻找剩余食物的替代品,”奥斯汀资源恢复公共信息专家Susanne Harm告诉新闻周刊。 “这不是堆肥条例,也不是禁令。这是一项要求餐馆负责任地处理废物的法令。” Harm表示,企业将在2月1日之前完成一份在线表格,表明他们将如何负责任地摆脱他们的有机产品。

改变废物指南是奥斯汀计划到2040年减少90%垃圾填埋量的计划的一部分。

6月,奥斯汀扩大了其路边堆肥收集计划,以促进更有环保意识的有机废物处理方法。 现在,超过90,000个家庭可以轻松堆肥食物残渣,庭院装饰物和弄脏的纸张。 该市计划到2020年将服务扩展到所有路边客户。

2015年对奥斯汀的一项研究发现,企业送往垃圾填埋场的垃圾中有37%是有机垃圾或可堆肥垃圾。 该研究还“确定超过85%的垃圾和回收来自商业企业,多户住宅和食品服务行业,”HuffPost表示。

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食品残渣于2009年4月21日在旧金山的MoMo餐厅回收。德克萨斯州的首府现在禁止“所有食品允许的企业”丢弃未消费的产品和废料。 Justin Sullivan / Getty Images

全国各地都有过量的食物浪费。 自然资源保护委员会(NRDC)和洛克菲勒基金会报道 美国有40%的食物从未被食用过。 去年, “新闻周刊” ,“美国家庭平均每年花费1,500美元用于浪费食物。” 此外,环境保护局表示,2015年食品是日常垃圾中最大的单一材料,占垃圾填埋垃圾的22%。

高浪费率凸显了一个矛盾的问题:同时存在大规模的浪费和粮食不安全的普遍存在。 据NRDC报道,有4100万人没有足够的食物。

全国各城市已开始实施遏制低效食品处置的举措。 据CNBC报道,旧金山要求所有企业和住宅在2009年开始回收和堆肥。该市为居民提供64加仑回收箱,32加仑堆肥容器和16加仑垃圾桶,以鼓励更环保的处理。 西雅图还要求所有居民,建筑物和食品企业报名参加食物垃圾收集服务。 纽约市环境卫生部2月份宣布,要求大型餐馆和杂货店将食物垃圾用于有益目的,这意味着他们必须通过堆肥,捐赠或厌氧消化处理过量的有机物,NBC New约克。 他们还可以向农民或提炼公司销售产品。

本文已经更新,其中包括Susanne Harm的评论,他澄清说该条例不是禁令,而是现有计划的一部分,以促进负责任的处置方法。 标题也被修改,以更准确地反映该条例。